いつも変わらず、ブレのない味わいを届ける。それが、60年以上もだしをつくり続けてきたフタバの企業理念です。料亭やレストランなど変わらない味を提供するプロが愛用する品として、機械による味成分の科学分析と、職人が培った味覚による官能試験で、異なる素材や気候下でも、常に変わらない味を提供してきました。
世界中で注目を集める日本の食文化の中核を成すダシを通じて、料理のおいしさだけでなくダシにまつわるライフスタイルや、日本文化の楽しさや魅力を世界へと発信していきたい。そんな企業を目指しています。
世界中で注目を集める日本の食文化の中核を成すダシを通じて、料理のおいしさだけでなくダシにまつわるライフスタイルや、日本文化の楽しさや魅力を世界へと発信していきたい。そんな企業を目指しています。
ダシづくりのプロフェッショナルとして、プロ向けの商品製造はもちろん、ダシの本質に注目したライフスタイルの提案や、海外への販売をおこなっています。
