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| 洗う | 加熱 | 削る | ふるう | 計量・袋詰 | ガス充填 | 検品・箱詰 | |||||||||
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鰹本節(花)ができるまで ─ フタバ花削り節の“おいしさの秘密”それは･･･ |
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| 洗う | 加熱 | 削る | ふるう | 計量・袋詰 | ガス充填 | 検品・箱詰 | |||||||||
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| 4．ふるい | |||||||
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削り節をふるい機に通し、鰹粉をふるい分けます。
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