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栄養成分値（1人分）
| エネルギー |
蛋白質 |
脂質 |
炭水化物 |
塩分 |
| 309kcal |
18.0g |
13.6g |
27.4g |
1.8g |
| 1人分コスト |
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￥234.3
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| （スーパー小売価格より） |
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| 鶏団子 |
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| 鶏もも挽肉 |
75g |
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| ①. |
沸騰した5.4Lの湯にだしくらべを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 |
| ②. |
ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした長ねぎ、おろした生姜、味噌、卵を加えて全体を混ぜ合わせる。 |
| ③. |
蓮根は皮をむいて乱切りにし、酢水に放す。人参は皮をむき、乱切りにし、椎茸は一枚を四つ切にする。 |
| ④. |
鍋に油を熱し、③を炒める。全体に油が馴染んだら①のだし汁と調味料を加えて煮立たせる。 |
| ⑤. |
②を団子状にし、④に落とす。落とし蓋をして煮る。 |
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| 長ねぎ |
15g |
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| 生姜 |
1g |
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| 味噌 |
2.5g |
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| 卵 |
12.5g |
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| 蓮根 |
50g |
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| 人参 |
20g |
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| 椎茸 |
20g |
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| だし汁 |
100cc |
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| だしくらべ |
1P |
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| 水 |
5.4L |
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| 濃口醤油 |
10cc |
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| 酒 |
7.5cc |
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| 味りん |
3cc |
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| 砂糖 |
4.5g |
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