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栄養成分値（1人分）
| エネルギー |
蛋白質 |
脂質 |
炭水化物 |
塩分 |
| 138kcal |
5.8g |
5.2g |
16.3g |
0.8g |
| 1人分コスト |
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￥55.9
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| （スーパー小売価格より） |
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| さつま芋 |
50g |
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| ①. |
沸騰した5.4Lの湯にだしパック旨印を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 |
| ②. |
さつま芋は乱切りにし、酢水に放す。厚揚げは5㎜幅に切る。 |
| ③. |
絹さやは筋を取り、サッと下茹でをする。 |
| ④. |
鍋に①のだし汁と調味料、②を加えて蓋をして煮る。 |
| ⑤. |
火が通ったら、器に盛り付け、絹さやを添える。 |
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| 厚揚げ |
40g |
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| 絹さや |
3枚 |
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| だし汁 |
60cc |
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| だしパック旨印 |
1P |
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| 水 |
5.4L |
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| 砂糖 |
2g |
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| 酒 |
3.8cc |
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| 濃口醤油 |
5cc |
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