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鯵の蒲焼き丼 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 423kcal 18.1g 10.7g 59.8g 2.1g 1人分コスト ￥165.4 （スーパー小売価格より） あじ 80g 小麦粉 2g 秘伝本返し 10cc 砂糖 5g 油 2g 卵 50g どんどんシリーズ白つゆ 5cc 砂糖 2.5g ご飯 180g �@. あじは頭と内臓を取りのぞき、腹開きにする。 �A. �@の水気を軽く拭き、小麦粉をまぶす。 �B. 秘伝本返しと砂糖を混ぜ合わせる。 �C. フライパンに�Aを焼き、両面を焼く。�Bを加えて全体に絡めるようにして焼く。 �D. 卵は溶き、どんどん白つゆと砂糖を加えて混ぜ合わせる。 �E. フライパンに油を薄く熱し、�Dを流し入れてそぼろ卵にする。 �F. 器にご飯を盛り、�Cと�Eを盛り付ける。