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栄養成分値（1人分）
| エネルギー |
蛋白質 |
脂質 |
炭水化物 |
塩分 |
| 259kcal |
7.1g |
22.1g |
4.1g |
0.9g |
| 1人分コスト |
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￥137.7 |
| （スーパー小売価格より） |
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| 豚バラ肉 |
60g |
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| ①. |
なすは縦半分に切り水に放し、ピーマンは千切りにする。 |
| ②. |
豚肉は片栗粉をまぶしておく。 |
| ③. |
秘伝本返しと酒、摩り下ろした生姜を混ぜ合わせる。 |
| ④. |
フライパンに油を熱し、②の豚肉を炒める。色が変わってきたらなすを加えて炒め、火が通ったらピーマンを加えて炒める。 |
| ⑤. |
③を回しかけ、全体を混ぜ合わせるようにして炒める。 |
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| なす |
30g |
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| ピーマン |
15g |
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| 生姜 |
2.5g |
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| 秘伝本返し |
7.5cc |
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| 酒 |
7.5cc |
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| 油 |
2g |
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| 片栗粉 |
2g |
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