ＭＥＳＳＡＧＥ No１７６
（平成２7年月３月１日発行）
今月号のMESSAGEは、3月に新発売の「鶏がつおつゆ 鶏油入白だし」の紹介です。白だしに香りの良い鶏油を合わせた、中華にも和食にも使用できる液体つゆです。サンプルも準備しておりますので、是非お試しください。
だしを濾過することで、濁りや沈殿の少ないクリアなつゆに仕上げました。
鶏皮から出る油を丁寧に抽出。生臭みの少ない、さっぱりとした油を使用。
国産鶏の干し肉から取った旨味たっぷりの濃厚スープに、香りの良い鶏油を合わせ、更に鰹の風味と煮干しのコク・旨味を効かせました。
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フタバコード
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８０６６
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商品名
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鶏がつおつゆ 鶏油入白だし
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規格
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１㎏×９袋／ケース
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原材料名
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白しょうゆ(混合醸造)、鶏、食塩、しょうゆ(本醸造）、鶏油、清酒、蛋白加水分解物、にぼし、かつおぶし、チキンエキス、本みりん、かつお節エキス、発酵調味料、さばぶし、こんぶ、しいたけ、にぼしエキス、砂糖、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
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賞味期限
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製造日から１年（未開封）
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保存方法
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直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
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JANコード
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4960002050501
「鶏がつおつゆ鶏油入白だし」を使って
〈材料＿２人前〉
鶏がつおつゆ鶏油入白だし
・・・３５㏄
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４９０㏄
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜
かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
菜の花・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
〈作り方〉
①鍋に
鶏がつおつゆ鶏油入白だし
と水、スライスした生姜を入れて煮立たせ、一口大に
切った鶏もも肉を入れる。
②一口大に切ったかぶを加えて火が通るまで煮た後、ごま油を少々加える。
③器に盛り、下茹でし、食べやすい長さに切った菜の花を添える。
