厚揚げのきのこ餡かけ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 140kcal 10.2g 9.2g 6.2g 1.7g 1人分コスト ￥85.9 （スーパー小売価格より） 厚揚げ 80g 椎茸 7.5g しめじ 15g えのき茸 15g 絹さや 2枚 どんどんシリーズ鰹つゆ 15cc 水 120cc 片栗粉 1g �@. 鍋にどんどん鰹つゆと水を加えて一煮立ちさせて、厚揚げを加えて煮る。火が通ったら、取り出して器に盛り付ける。 �A. 椎茸は薄くスライスし、しめじ、えのきは小房に分けて、�@の煮汁に入れて中火にかける。火が通ったらサッと茹でた絹さやを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。 �B �@の厚揚げの上に�Aをかける。