根菜汁 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 111kcal 5.0g 5.4g 11.2g 0.6g 1人分コスト ￥52.0 （スーパー小売価格より） ごぼう 25g 大根 50ｇ 人参 20ｇ 油揚げ 15ｇ 長ねぎ 5ｇ だし汁 250�t 　　だしくらべ 1パック 　　水 5.4L 味噌 10ｇ �@. 沸騰した5.4�gの湯にだしくらべを1パック入れて、中火で10分煮出して取り出す。 �A ごぼうは斜め切りにし、大根、人参はいちょう切りにする。 �B 油揚げは縦半分に切り、薄く切る。 �C 鍋に�@のだし汁を入れて、�Aを加えて中火で煮立てる。 �D 火が通ったら油揚げを加えて、味噌を溶き入れる。 �E 器に盛り付けて、小口に切ったねぎを添える。