さぬき風おろしえび天うどん 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 329kcal 11.8g 4.2g 58.1g 2.6g 1人分コスト ￥122.4 （スーパー小売価格より） うどん 1玉 大根 50ｇ 小ねぎ 5ｇ えび 25ｇ レモン 5ｇ 油 2.6ｇ 小麦粉 4ｇ 卵 5ｇ だし汁 140�t 　　焼いりこパック 1パック 　　水 5.4L どんどんシリーズ鰹つゆ 20�t �@. 沸騰した5.4�gの湯に焼いりこパックを1パック入れ、中火で10分煮出して取り出す。 �A どんどん鰹つゆと�@のだし汁を合わせて、冷蔵庫で冷やす。 �B 沸騰した湯でうどんを茹でて、水で洗う。 �C えびは衣をつけて、中温の油で揚げる。 �D 大根はすりおろして水気をきり、レモンはくし切りにする。 �E 器にうどんを盛り付けて、えびの天ぷらと大根おろし、レモン、小口に切った小ねぎを添える。 �F 冷やしたつゆを注ぐ。