いんげんとササミの梅肉炒め 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 91kcal 8.8g 3.5g 5.0g 1.2g 1人分コスト ￥100.5 （スーパー小売価格より） いんげん豆 50ｇ 鶏ささみ 25ｇ 酒 5�t 片栗粉 1ｇ 梅干し 5ｇ 濃口醤油 2.5�t ごま 2ｇ ごま油 1.5ｇ �@. 鶏ささみはそぎ切りにし、酒を振って片栗粉をまぶす。 �A いんげんは筋を取り、沸騰した湯で茹でておく。 �B 梅は種を取り除き、包丁の背で軽くたたく。 �C フライパンにごま油を熱し、弱火で�Bをじっくり炒める。�@と�Aを加えて更に炒め、醤油とごまを加えてさっと絡めたら、火を止めて器に盛り付ける。