鮭のおかか焼き 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 101kcal 9.3g 5.1g 2.9g 0.5g 1人分コスト ￥119.3 （スーパー小売価格より） 鮭 60ｇ 薄口醤油 2.5�t 酒 5�t 鰹フレッシュ 1.5ｇ 片栗粉 1ｇ しし唐 30ｇ 油 2ｇ �@. 鮭は、醤油と酒をかけて10分程浸けておく。水気を軽くふき取って、水溶き片栗粉をつけて、鰹フレッシュを全体にまぶす。 �A. しし唐は種を取り除く。 �B ライパンに油を熱し、�@と�Aを焼く。火が通ったら器に盛り付ける。