五色そば 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 370kcal 21.2g 5.6g 58.4g 1.8g 1人分コスト ￥172.2 （スーパー小売価格より） そば 70g 鶏ささみ 30ｇ 山芋 30ｇ きゅうり 20ｇ 人参 20ｇ 卵 25ｇ 長ねぎ 10ｇ どんどんシリーズ鰹つゆ 15ｃｃ 水 45ｃｃ 酢 5ｃｃ ごま油 1ｇ 刻みのり 適量 �@. 鶏ささみは酒を少量加えたお湯で湯がき、冷めたら細かくさく。 �A. 卵は薄焼きにして細く切る。 �B. 山芋、人参、きゅうりはそれぞれせん切りにし、人参はさっと茹でる。 �C. 器に茹でたそばを盛り、上に�@、�A、�Bをのせる。 �D. どんどん鰹つゆ、水、酢、ごま油を合せてつゆを作り、上からかけて、白髪ねぎと刻みのりを添える。