いんげんと人参の肉ロール 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 200kcal 13.4g 11.6g 9.2g 1.0g 1人分コスト ￥152.3 （スーパー小売価格より） さやいんげん 30g 人参 50g 豚ロース肉 60g 秘伝本返し 7.5cc 酒 5cc ブロッコリー 30g ミニトマト 5g 油 2g �@. 人参は皮をむき、棒状に切る。いんげんはヘタを取る。ブロッコリーは小房に分ける。 �A. 沸騰した湯で、�@を別々に茹でる。 �B. �@が冷めたら、肉を広げていんげんと人参を巻く。 �C. フライパンに油を熱し、�@を巻き目を下にして焼く。 �D. 火が通ったら、秘伝本返しと酒を回しかけて、絡めるようにして全体を焼く。 �E. �Dを斜めに切り、器に盛り付けてブロッコリーとミニトマトを添える。