鮭の照焼き 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 202kcal 16.1g 11.3g 5.9g 1.3g 1人分コスト ￥107.6 （スーパー小売価格より） 鮭 80g 秘伝本返し 10cc 酒 5cc ピーマン 20g 油 2g 片栗粉 3g �@. バットに秘伝本返しと酒を入れて、鮭をつけて置く。 �A. �@の汁気をキッチンペーパー等でおさえて、片栗粉をまぶす。 �B. ピーマンはヘタと種を取り、縦に2つに切る。 �C. フライパンに油を熱し、�Bと�Aを焼く。 �D. 鮭に火が通ったら、タレを入れて、汁気がなくなるまで絡めるようにして焼く。 �E. 器に�Dを盛り付ける。