大根とえのきの味噌汁 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 24kcal 1.3g 0.4g 4.9g 0.6g 1人分コスト ￥16.1 （スーパー小売価格より） 大根 15g 大根葉 2g えのき茸 10g だし汁 200cc 　　だしくらべ 1P 　　水 5.4L 味噌 10g �@. 沸騰した5.4リットルの湯にだしくらべを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 大根は薄い短冊切りにし、大根葉は小口に切る。えのき茸は根元を切って、更に半分に切り、小房に分ける。 �B. 鍋に�@のだし汁と大根を入れて煮立たせる。火が通ってきたら、えのきを加えて一煮立ちさせて、大根葉を加えて味噌を溶き入れる。