鶏とこんにゃくの煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 131kcal 6.2g 7.6g 8.7g 1.2g 1人分コスト ￥124.7 （スーパー小売価格より） 鶏もも肉 60g こんにゃく 40g 人参 25g 絹さや 1枚 だし汁 125cc 　　だしくらべ 1P 　　水 5.4L 濃口醤油 10cc 酒 10cc 砂糖 3g 味りん 5cc ごま油 2.5g �@. 沸騰した5.4リットルの湯にだしくらべを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 鶏もも肉は一口大に切り、こんにゃくはスプーンなどでちぎる。人参は皮をむいて乱切りにする。 �B. 鍋にごま油を熱し、�Aを炒める。全体に油が馴染んで鶏肉の色が白くなってきたら、�@のだし汁と調味料を加えて中火弱でじっくりと煮る。 �C. 汁気がなくなるまで煮る。