じゃが芋と鶏ひき肉の煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 196kcal 8.1g 7.0g 22.4g 1.6g 1人分コスト ￥83.0 （スーパー小売価格より） じゃが芋 100g 鶏もも挽肉 30g さやいんげん 10g 油 1.5g だし汁 100cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 砂糖 2.5g 味りん 7.5cc 酒 5cc 濃口醤油 10cc 片栗粉 適宜 �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. じゃが芋は皮をむいて乱切りにし、さやいんげんは半分に切る。 �B. 鍋に油を熱し、鶏ひき肉を炒める。火が通ってきたら、じゃが芋を加えて炒める。 �C. 全体に油が回ったら、�@のだし汁と砂糖、味りん、酒を加えて煮る。 �D. 醤油を加えて中火弱にしてじっくりと煮る。 �E. 味が染みたら、器にじゃが芋を盛り付け、サッと茹でたいんげんを盛り付ける。 �F. 煮汁を再び火にかけて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、�Eにかける。