鶏もも肉と大根の煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 126kcal 7.0g 4.7g 9.2g 1.7g 1人分コスト ￥84.6 （スーパー小売価格より） 鶏もも肉 40g 大根 100g 人参 15g だし汁 75cc 　本がつを 1P 　水 5.4L 薄口醤油 10cc 味りん 7.5cc 酒 15cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 鶏もも肉は一口大に切り、人参はねじり梅にする。 �B. 大根は半月に切り、面取りをして下茹でをする。中まで火が通ったらざるにあげてサッと水洗いをする。 �C 鍋に�@のだし汁と人参、�B、調味料を加えて煮立たせる。鶏もも肉を加えて弱火にしじっくりと煮る。 �D 大根に味が染みたら、器に盛り付ける。