春キャベツと新玉ねぎの煮浸し 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 34kcal 1.4g 0.1g 6.6g 1.2g 1人分コスト ￥28.1 （スーパー小売価格より） 春キャベツ 40g 新玉ねぎ 10g 人参 5g えのき茸 15g だし汁 75�t 　本がつを 1P 　水 5.4L 薄口醤油 7.5�t 味りん 5cc 酒 5cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. キャベツはざく切りにし、玉ねぎはくし切りにする。人参は薄く短冊切りにする。えのきは根元を切って更に半分に切る。 �B 鍋に�@のだし汁と�Aを加えて煮立たせる。調味料を加えて弱火で煮る。 �C 火が通って、味が染みたら器に盛り付ける。