ピーマンと長芋のかき揚げ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 187kcal 2.7g 11.4g 18.1g 0.6g 1人分コスト ￥55.0 （スーパー小売価格より） ピーマン 20g 山芋 30g 水菜 10g 油 10g 小麦粉 15g 卵 12.5g 水 適宜 【天つゆ】 どんどんシリーズ鰹つゆ 5cc 水 20�t �@. ピーマンは種とヘタを取り、千切りにする。水菜は3cm長さにする。山芋は皮をむいて千切りにする。 �A. ボウルに小麦粉、卵、水を混ぜ合わせて衣を作り、�@を入れて混ぜる。 �B 熱した油に�Aを少量とって落とし、さくっと揚げる。 �C 器に�Bを盛り付ける。 �D 鍋にどんどん鰹つゆと水を合わせて温めて、器に注ぎ、�Cに添える。