回鍋肉 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 367kcal 10.3g 28.4g 13.2g 1.1g 1人分コスト ￥162.3 （スーパー小売価格より） 豚バラ肉 65g 　酒 5cc 　濃口醤油 1.5cc 　片栗粉 2g キャベツ 50g ピーマン 30g 長ねぎ 20g にんにく 1g 生姜 1.5g 【調味料】 　オイスターソース 1g 　豆板醤 0.5g 　どんどんシリーズ鰹つゆ 2.5cc 　味噌 6g 　酒 5cc 　砂糖 3g �@. 豚バラ肉は一口大に切り、酒と濃口醤油と片栗粉をまぶしておく。 �A. キャベツはざく切りにし、ピーマンは乱切りにする。長ねぎは斜めに切り、生姜とにんにくはみじん切りにする。 �B. ボウルに調味料を入れて全体を混ぜ合わせておく。 �C フライパンにごま油と生姜、にんにくを熱し、香りが立ったら�@を加えて炒める。 �D 火が通ってきたら、ピーマンを加えて炒め、長ねぎとキャベツを入れてサッと炒める。 �E �Bを加えて全体を絡めるようにしてサッと炒めて、器に盛り付ける。