金目鯛の煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 95kcal 6.7g 1.4g 6.1g 1.2g 1人分コスト ￥292.9 （スーパー小売価格より） 金目鯛 80g しし唐 15g 生姜 2g だし汁 60cc 　　本がつを 1P 　　水 7.2L 酒 30cc 濃口醤油 7.5cc 味りん 7.5cc �@. 沸騰した7.2リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 金目鯛は霜降りにし、生姜は薄切りにする。 �B. しし唐はヘタと種を取り除く。 �C. 鍋に�@のだし汁と酒を煮立たせてから�Aを入れる。 �D. 醤油と味りんを加えて中火弱にし、しし唐を加えて落とし蓋をして煮る。 �E. 味が染みたら器に盛り付けて、しし唐を添える。