かまぼこの茶碗蒸し 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 69kcal 5.5g 4.4g 1.4g 1.2g 1人分コスト ￥35.1 （スーパー小売価格より） 卵 33g 水 96cc どんどんシリーズ白つゆ 8cc かまぼこ 3g 椎茸 2.5g 三つ葉 1g 鶏もも肉 10g 酒 1.5cc 薄口醤油 1.5cc �@. ボウルに卵を溶き、どんどん白つゆと水を加えて混ぜ合わせて、静かに濾す。 �A. 椎茸はスライスし、かまぼこは薄切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。 �B. 鶏もも肉は一口に切り、酒、醤油に浸けておく。 �C. 器に椎茸と、�Bを入れて�@の卵液を泡立てないように入れる。 �D. 蒸気の上がった蒸し器に�Cを入れて中火強で5分程蒸す。 �E. 弱火にして10〜15分程蒸す。 �F. 蒸しあがりに三つ葉とかまぼこを添える。