鯵の大葉巻き天ぷら 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 280kcal 10.9g 19.3g 15.0g 1.0g 1人分コスト ￥191.3 （スーパー小売価格より） あじ 60g 大葉 2枚 えび 10g 三つ葉 15g しし唐 15g 椎茸 10g 小麦粉 15g 卵 8g 水 適宜 油 15.8g 【天つゆ】 どんどんシリーズ鰹つゆ 8cc 水 22.5cc �@. あじは三枚におろし、大葉をのせて巻いてつまようじでとめる。 �A. 三つ葉は3cm長さに切り、えびと混ぜておく。しし唐はヘタと種を取り除き、椎茸は飾り包丁を入れる。 �B. ボウルに小麦粉、卵、水を混ぜ合わせて、�@と�Aをくぐらせて衣をつけ、熱した油でカラッと揚げる。 �C. 鍋にどんどん鰹つゆ、水を入れて煮立たせて器に注ぐ。 �D. 器に�Bを盛り付けて、�Cを横に添える。