ミネストローネ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 181kcal 9.1g 6.5g 22.1g 2.2g 1人分コスト ￥96.1 （スーパー小売価格より） じゃが芋 75ｇ 人参 25ｇ 玉ねぎ 25ｇ キャベツ 25ｇ ベーコン 15ｇ 大豆 10ｇ ホールトマト 50ｇ だし汁 250�t 　和だし三昧 1パック 　水 5.4L 塩 0.1ｇ こしょう 0.1ｇ 油 2ｇ �@. 沸騰した5.4�gの湯に和だし三昧を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 玉ねぎは粗いみじん切りにし、人参はいちょう切り、キャベツはざく切りにする。 �B じゃが芋は色紙切りにし、水につけておく。ベーコンは３�_幅に切る。 �C 鍋に油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、人参を加えて更に炒める。全体に油が回ったら、蓋をして5分弱火で蒸し煮にする。 �D キャベツ、ベーコン、じゃが芋を�Cに加え混ぜ、蓋をして5分蒸し煮にする。 �E ホールトマトを�Dに加えて、全体を潰すようにして混ぜ蓋をして5分蒸し煮にする。 �F �@のだし汁を半量を�Eに加えて煮立たせ、少しとろみがつくまで煮込む。 �G 残りの半量のだし汁と大豆を加えて一煮立ちさせ、塩、こしょうで調味する。