つくねバーグ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 246kcal 15.6g 17.2g 4.8g 1.1g 1人分コスト ￥142.6 （スーパー小売価格より） 鶏もも挽肉 75g 椎茸 10ｇ 長ねぎ 15ｇ 生姜 0.2ｇ 酒 3.8�t 塩 0.2ｇ こしょう 0.1ｇ パン粉 2.5ｇ 卵 12.5g 油 2ｇ どんどんシリーズ鰹つゆ 5cc 酒 3�t ミニトマト 5ｇ アスパラ 20ｇ バター 2ｇ 塩 0.1ｇ こしょう 0.1ｇ �@. 椎茸、長ねぎ、生姜はみじん切りにし、鶏挽肉と酒、塩、こしょう、パン粉、卵を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせて、小判型にする。 �A. フライパンに油を熱し、�@を両面こんがりと焼き、どんどん鰹つゆと酒を入れて絡めて、器に盛り付ける。 �B アスパラは食べやすく切り、下茹でをする。フライパンにバターを熱してソテーし、塩、こしょうで調味し、ミニトマトとともに�Aに添える。