甘辛煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 256kcal 17.3g 13.2g 12.6g 1.6g 1人分コスト ￥266.6 （スーパー小売価格より） 牛肉 70g 木綿豆腐 50ｇ 長ねぎ 30ｇ 小松菜 30ｇ 生姜 2ｇ 砂糖 3ｇ 酒 7.5cc 濃口醤油 10�t 味りん 10�t 油 1.5ｇ �@. 小松菜は沸騰した湯で茹で、水気を絞り3�a長さに切る。 �A. 生姜は針生姜にし、長ねぎは斜めに切り、豆腐は食べやすい大きさに切って水気をきる。 �B 鍋に油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら長ねぎ、豆腐を加えて炒める。 �C 砂糖、酒、味りん、濃口醤油を加えて煮からめる。 �D 器に�Cを盛り付けて、�@と針生姜を添える。