菜の花の煮浸し 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 26kcal 2.2g 0.1g 4.2g 0.8g 1人分コスト ￥104.4 （スーパー小売価格より） 菜の花 70g だし汁 75�t 　だしパック旨印 1パック 　水 7.2Ｌ 薄口醤油 5�t 味りん 5�t �@. 沸騰した7.2�gの湯にだしパック旨印を入れ中火で10分煮出して取り出す。 �A. 菜の花は半分に切り、沸騰した湯で茹でて冷水にとり、ざるに上げて水気を絞る。 �B 鍋に�@のだし汁と調味料を加えて火にかけ煮立たせて、�Aの菜の花を加えて一煮立ちさせ火を止めて味を含ませる。