れんこんのはさみ焼き 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 137kcal 10.0g 5.4g 12.1g 0.5g 1人分コスト ￥229.4 （スーパー小売価格より） 蓮根 60ｇ えび 50ｇ 三つ葉 2ｇ 青のり 0.2ｇ パン粉 1.5ｇ 片栗粉 1ｇ 卵 8.5ｇ 塩 0.1ｇ 片栗粉 2ｇ 油 2ｇ 濃口醤油 1.5�t レモン 5ｇ �@. 蓮根は皮をむき、6mm厚さにスライスして酢を少々を加えた水につける。 �A. えびは殻をむき、包丁で細かくたたき、三つ葉はみじん切りにする。 �B ボウルに�Aと青のり、パン粉、片栗粉、卵、塩を加えて混ぜ合わせる。 �C 蓮根の水気をふき、片面に片栗粉をまぶして�Bを塗ってもう1つの蓮根をはさむ。 �D フライパンに油を熱し、�Cを並べ入れて、中火弱でじっくりと焼く。 �E 焼きあがったら、醤油を薄く塗って器に盛り付け、レモンを添える。