かぶとちくわの煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 41kcal 2.3g 0.3g 6.6g 1.5g 1人分コスト ￥43.4 （スーパー小売価格より） かぶ 60g 人参 10g ちくわ 15g だし汁 75cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 薄口醤油 7.5cc 味りん 5cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. かぶは皮をむき、ちくわは斜め切りにする。人参は花型に抜いてねじり梅にする。 �B. かぶと人参は各鍋で下茹でをする。 �C. 鍋に�@のだし汁と調味料を加えて煮立たせる。かぶとちくわを加えて、中火弱でじっくりと煮込む。 �D. 15分程煮たら一度火を止めて味を含ませる。 �E. 冷めたら再び一煮立ちさせて器に盛り付けて、人参を添える。