かぶのそぼろ餡かけ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 51kcal 2.7g 1.7g 5.7g 0.8g 1人分コスト ￥49.7 （スーパー小売価格より） かぶ 80g かぶの葉 10g 鶏もも挽肉 10g だし汁 150cc 　　香り一番 1P 　　水 5.4L 薄口醤油 10cc 味りん 5cc 砂糖 3g �@. 沸騰した5.4リットルの湯に香り一番を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. かぶは適当に切り、面取りをする。鍋に水と米（分量外）をひとつまみ入れ、かぶを加えて下茹でをする。 �B. 鍋に�@のだし汁と調味料を加えて一煮立ちさせて鶏挽肉を加える。 �C. かぶを加えて煮て、中火弱でじっくりと煮込む。かぶの葉を加えて煮る。 �D. 器に�Cのかぶを盛り付けて、�Cの汁は水溶き片栗粉（分量外）でトロミをつけてかぶにかける。