かぶと厚揚げの含め煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 66kcal 3.9g 3.4g 3.9g 1.2g 1人分コスト ￥32.7 （スーパー小売価格より） かぶ 30g かぶの葉 5g 厚揚げ 30g だし汁 100cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 薄口醤油 10cc 味りん 7.5cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. かぶは皮をむき、8つに切り分けて面取りをする。厚揚げは短冊に切る。 �B. 鍋に�@のだし汁とかぶを加えて煮立たせる。調味料と厚揚げを加えて更に煮含める。かぶの葉を加えてサッと煮る。 �C. 器に�Bを盛り付ける。