ヒレかつ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 350kcal 24.5g 18.0g 20.1g 1.0g 1人分コスト ￥301.6 （スーパー小売価格より） 豚ヒレ肉 100g 塩 0.2g こしょう 0.1g 小麦粉 8g 卵 10g パン粉 20g 油 12.6g キャベツ 15g 【タレ】 秘伝本返し 3.8cc ケチャップ 5g からし 1g �@. ヒレかつは塩、こしょうをして小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせて衣をつける。 �A. 熱した油に�@を入れて、キツネ色になるまでカラっと揚げる。 �B. タレを作る。秘伝本返しとケチャップとからしをボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせて器に注ぐ。 �C. 器に�Aと千切りにしたキャベツを盛り付け、�Bのタレを入れた器を添える。