ぶりのさっと煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 273kcal 18.6g 14.2g 15.0g 1.5g 1人分コスト ￥207.8 （スーパー小売価格より） ぶり 80g しめじ 40g 生姜 5g だし汁 100cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 濃口醤油 10cc 味りん 7.5cc 砂糖 9g 酒 7.5cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. ぶりの切り身は半分に切る。しめじは小房に分けて、生姜は千切りにする。 �B. 鍋に�@のだし汁と調味料を入れて煮立たせ、ぶりと生姜を加える。 �C. 落とし蓋をして弱火で10分程煮たら、しめじを加えて煮る。 �D. 煮汁がだいぶ減ったら、火を止めて器に盛り付ける。