白菜とえのきの煮浸し 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 36kcal 1.7g 0.2g 7.7g 1.2g 1人分コスト ￥42.2 （スーパー小売価格より） 白菜 50g えのき茸 15g 長ねぎ 20g 人参 15g だし汁 100cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 薄口醤油 7.5cc 味りん 7.5cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 白菜はざく切りにし、えのきは根元を切って更に半分に切る。長ねぎは斜めの薄切りにし、人参は短冊切りにする。 �B. 鍋に�@のだし汁と薄口醤油、味りんを加えて煮立てて人参、白菜を加えて煮る。 �C. 火が通ってきたら、えのきと長ねぎを加えて煮る。 �D. 器に�Cを盛り付ける。