| なす |
65g |
| 【餡】 |
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| 玉ねぎ |
20g |
| 牛豚合挽肉 |
37.5g |
| 塩 |
0.1g |
| こしょう |
0.1g |
| 卵 |
12.5g |
| パン粉 |
3g |
| . |
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| 小麦粉 |
4.5g |
| 卵 |
12.5g |
| パン粉 |
10g |
| 油 |
6g |
| かいわれ大根 |
3g |
| ミニトマト |
5g |
| 粉チーズ |
1.5g |
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| ①. |
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油を熱して炒める。 |
| ②. |
ボウルに①と挽肉、卵、パン粉を加えて混ぜ合わせ粘りが出てきたら塩、こしょうを加えて混ぜる。 |
| ③. |
なすは輪切りにし、②を挟む。 |
| ④. |
衣のパン粉に粉チーズを加えて混ぜ合わせる。 |
| ⑤. |
③を小麦粉、卵、④の順につけて衣をつける。 |
| ⑥. |
熱した油に⑤を入れてキツネ色になるまで揚げる。 |
| ⑦. |
器に⑥を盛り付けて、かいわれ大根とミニトマトを添える。 |
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