肉味噌豆腐 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 267kcal 13.9g 19.4g 7.0g 1.0g 1人分コスト ￥169.5 （スーパー小売価格より） 牛肉 50g 木綿豆腐 70g 小ねぎ 10g 油 1.5g だし汁 50cc 　　だしパック旨印 1P 　　水 5.4L 濃口醤油 3.8cc 砂糖 3g 味噌 7g �@. 沸騰した5.4リットルの湯にだしパック旨印を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 豆腐はキッチンペーパー等で水気をきり、電子レンジで水気を出す。 �B. 小ねぎは4cm長さに切る。 �C. 鍋に油を熱し、牛肉を炒める。火が通ってきたらだし汁、濃口醤油、砂糖を加えて煮立たせる。 �D. 適当な大きさに切った豆腐と、小ねぎを加えて一煮立ちさせて味噌を溶きいれる。 �E. 器に�Dを盛り付ける。