鯵の竜田揚げ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 138kcal 6.7g 9.7g 3.6g 1.0g 1人分コスト ￥92.0 （スーパー小売価格より） あじ 60g 秘伝本返し 7.5cc 酒 7.5cc 片栗粉 5g 油 7.4g �@. あじは3枚におろして、秘伝本返しと酒を合わせた中に浸けておく。 �A. キッチンペーパーで�@の水分を軽く拭き片栗粉をまぶす。 �B. 熱した油で�Aを揚げて、器に盛り付ける。