里芋のみぞれ煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 229kcal 2.8g 13.2g 25.2g 2.0g 1人分コスト ￥101.1 （スーパー小売価格より） 里芋 60g かぼちゃ 40g 濃口醤油 5cc ごま油 1g 人参 10g 大根 50g 油 12g どんどんシリーズ白つゆ 10cc 水 120cc �@. 里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。かぼちゃは薄切りにする。 �A. 濃口醤油とごま油に�@を浸けて、水気をかるく拭いて片栗粉をまぶす。 �B. 大根は皮をむいておろし、ざるに上げて軽く水気をきっておく。 �C. 熱した油に�Aを入れて、じっくりと揚げる。 �D. 鍋にどんどん白つゆと水を温めて、�Bを加える。一煮立ちしたら器に注ぐ。 �E. �Dに�Cを盛り付けて、ねじり梅にして茹でた人参を添える。