エビ・イカフライタルタルソース添え 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 352kcal 18.9g 20.5g 21.2g 1.0g 1人分コスト ￥190.7 （スーパー小売価格より） えび 50g いか 40g 小麦粉 10g 卵 8g パン粉 15g 油 10g キャベツ 20g きゅうり 15g 【タルタルソーズ】 卵 .25g 玉ねぎ 12.5g マヨネーズ 7.5g パセリ 1g 塩 0.2g こしょう 0.1g レモン汁 1.5cc �@. えびといかは下処理をする。小麦粉、卵、パン粉の順につけ衣をつける。 �A. 熱した油に�@を入れてキツネ色になるまで揚げる。 �B. 器に�Aを盛り付けて、千切りにしたキャベツと斜め切りにしたきゅうりを添える。 �C. タルタルソースを作る。卵はゆで卵にし、玉ねぎとパセリはみじん切りにする。 �D. ゆで卵はみじん切りにし、玉ねぎとパセリと一緒にボウルに入れる。 �E. マヨネーズと塩、こしょう、レモン汁を�Dに加えて全体を混ぜ合わせる。 �F. 器に�Eを盛り、�Bの横に添える。