鱈の和風トマトソース 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 97kcal 13.6g 2.6g 6.5g 1.6g 1人分コスト ￥247.1 （スーパー小売価格より） 鱈 80g にんにく 1.5g オリーブオイル 2g ホールトマト 80g なす 30g アスパラ 20g 椎茸 20g パセリ 0.5g だし汁 25cc 　　和だし三昧 1P 　　水 5.4L 塩 0.75g こしょう 0.1g �@. 沸騰した5.4リットルの湯に和だし三昧を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. なすは輪切りにし、アスパラは4つに切る。椎茸は食べやすい大きさに切る。 �B. フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて炒める。香りが立ったら鱈を加えて焼く。火が通ったら、潰したホールトマトと�@のだし汁、�Aを加えて煮立たせる。 �C. 野菜に火が通ったら、器に盛り付けみじん切りにしたパセリを散らす。