ブリの竜田揚げ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 245kcal 14.4g 16.5g 7.3g 0.9g 1人分コスト ￥146.2 （スーパー小売価格より） ぶり 65g 秘伝本返し 7.5cc 酒 2.5cc 片栗粉 3.5g かぼちゃ 20g 油 5g �@. ぶりは切り身を半分にする。 �A. バットに秘伝本返し、酒を入れ�@を浸ける。 �B. かぼちゃは薄切りにする。 �C. キッチンペーパーで�Aの水分を軽く拭き、片栗粉をまぶす。 �D. 熱した油で�Cを揚げる。キツネ色になったら取り出す。かぼちゃは素揚げにする。 �E. 器に�Dを盛り付ける。