鶏ひき肉と春雨の卵とじ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 303kcal 17.9g 15.4g 18.6g 1.5g 1人分コスト ￥92.2 （スーパー小売価格より） 鶏もも挽肉 50g 卵 50g 乾燥春雨 10g 麩 10g 人参 20g 生姜 1.5g だし汁 70cc 　香り一番 1P 　水 5.4Ｌ 薄口醤油 7.5cc 味りん 5cc 酒 5cc �@. 沸騰した5.4�gの湯に香り一番を1P入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 春雨はたっぷりの湯で戻し、4�a長さに切る。麩は水で戻しておく。 �B. 人参は千切りにし、生姜はすりおろす。 �C 鍋に油を温め、鶏挽肉を焦げないよう炒める。火が通ったら、�@のだし汁と調味料、生姜、人参を加えて煮立たせる。 �D 人参に火が通ったら麩を加えて一煮立ちさせ、割りほぐした卵を流し入れる。 �E 火が通ったら、器に盛り付ける。