大根といかの煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 70kcal 5.7g 0.3g 9.9g 1.3g 1人分コスト ￥87.1 （スーパー小売価格より） 大根 40g いか 40g こんにゃく 30g だし汁 100cc 　昆布パワー 1P 　水 5.4L 濃口醤油 7.5cc 味りん 7.5cc 酒 5cc 砂糖 3g �@. 沸騰した5.4�gの湯に昆布パワーを1P入れて、中火で10分煮出して取り出す。 �A. いかの胴は1�a幅の輪切りにし、足は4�a長さに切る。 �B 大根は2�a厚さの半切りにし、下ゆでをする。 �C こんにゃくは塩（分量外）でもみ、下ゆでをしてから一口大にちぎる。 �D 鍋に�@のだし汁と調味料を合わせて火にかけ、�Aのいかを加えて一煮立ちしたらアクを取って、いかを取り出す。 �E 大根とこんにゃくを�Dに加えて弱火で煮る。 �F 大根が味を含んでやわらかくなったら、いかをもどして一煮立ちさせ火を止めて器に盛り付ける。