豆腐ハンバーグ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 253kcal 14.6g 14.2g 15.5g 1.3g 1人分コスト ￥109.2 （スーパー小売価格より） 木綿豆腐 ８0g 鶏もも挽肉 ３0g 玉ねぎ 15g パン粉 10g 小麦粉 3g 卵 8.5g 小ねぎ 5g 生姜 2.5g 塩 0.2g こしょう 0.1g どんどんシリーズ鰹つゆ 7.5cc 大根 50g 大葉 1枚 レタス 10g かいわれ大根 5g トマト 5g 油 2g �@. 木綿豆腐はキッチンペーパー等で水気をよくきる。 �A. 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでキツネ色になるまで炒めて冷ます。 �B ボウルに�@の豆腐、鶏挽肉、�Aを入れて全体を混ぜ合わせる。 �C パン粉、小麦粉、卵を加えて、小口に切った小ねぎとおろし生姜、塩、こしょうを加えてしっかりと混ぜ合わせる。 �D フライパンに油を熱し、�Cを楕円形にして焼き上げる。 �E 器に�Dを盛り付け、おろした大根と大葉をのせて、どんどん鰹つゆをかける。 �F レタスとトマト、かいわれ大根を添える。