株式会社フタバ 55 ご注文・お問い合わせ


              メニューの一覧へ
きのこと厚揚げのピリ辛炒め
きのこと厚揚げのピリ辛炒め





栄養成分値(1人分)
エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分
200kcal 12.6g 14.0g 9.2g 0.7g

1人分コスト ¥141.3
(スーパー小売価格より)
椎茸 20g
しめじ 50g
人参 15g
厚揚げ 100g
長ねぎ 15g
にんにく 1g
生姜 1g
2.5g
だし汁 100cc
  和だし三昧 1P
  水 5.4L
オイスターソース 5g
豆板醤 1g
片栗粉 3g
@. 沸騰した5.4リットルの湯に和だし三昧を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。
A. 椎茸は4つに切り、しめじは小房に分ける。人参は短冊切りにして厚揚げは5mm厚さに切る。
B. 長ねぎ、にんにく、生姜はそれぞれみじん切りにする。
C. フライパンに油を熱し、にんにくと生姜を炒める。香りが立ったら椎茸としめじと人参を加えて炒める。
D. 火が通ったらオイスターソースを加えて、混ぜ合わせ@のだし汁と厚揚げ、豆板醤、長ねぎを加える。一煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつけて器に盛り付ける。




コピーライト
ダシを科学する株式会社フタバ