長芋のかき揚げ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 238kcal 6.1g 13.2g 22.5g 0.9g 1人分コスト ￥84.3 （スーパー小売価格より） 長芋 50g 大葉 2枚 えび 20g 油 12.6g 小麦粉 20g 水 適宜 どんどんシリーズ鰹つゆ 7.5ｃｃ 水 22.5ｃｃ �@. 長芋は短冊切りにし、大葉は半分に切って適当に切る。 �A. えびは半分に切る。 �B. ボウルに小麦粉と冷水を加えて混ぜ合わせ、�@と�Aを入れて混ぜる。 �C. 熱した油に�Bを入れてカラっと揚げる。 �D. 鍋にどんどん鰹つゆと水を合わせて一煮立ちさせて器に注ぐ。 �E. �Cを器に盛り付けて、�Dを横に添える。