蓮根のシャキシャキサラダ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 50kcal 3.0g 1.4g 7.6g 1.0g 1人分コスト ￥75.6 （スーパー小売価格より） 蓮根 20g 干しひじき 1.5g レタス 20g きゅうり 15g ミニトマト 5g ちくわ 15g どんどんシリーズ鰹つゆ 5cc 酢 5cc ごま油 1ｇ �@. ひじきは水もどしし、ざるに上げて水気をきる。 �A. 蓮根は皮をむき、薄いいちょう切りにする。レタスはざく切りにする。 �B. きゅうりは薄い斜め切りにする。ちくわは輪切りにする。 �C. 沸騰した湯で蓮根をさっと茹でて、透き通ったらざるに上げて冷ます。 �D. ボウルにどんどん鰹つゆ、酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。 �E. 蓮根、きゅうり、レタス、ひじき、ちくわを�Dの中に入れて全体を混ぜ合わせる。 �F. 器に盛り付けて、ミニトマトを添える。