きのこの卵とじ丼 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 311kcal 11.8g 5.9g 54.5g 1.8g 1人分コスト ￥135.6 （スーパー小売価格より） しめじ 30g 椎茸 20g 舞茸 25g 長ねぎ 15g 卵 50g 三つ葉 2g どんどんシリーズ鰹つゆ 15cc 水 45cc ごはん 160g �@. しめじと舞茸は小房に分けて、椎茸は軸を取り4つ切りにする。 �A. 長ねぎは斜め切りにし、三つ葉は3cm長さに切る。 �B. 小鍋にどんどん鰹つゆと水を入れて中火弱にかけ�@を加えて煮立たせる。 �C. 長ねぎを加えて一煮立ちしたら、溶いた卵を流し入れる。 �D. 卵が半熟の状態で火を止めて器に盛り付けたご飯の上に盛り付ける。